Alboraya (Valencia)

Qué ver y hacer en Alboraya

Alboraya se encuentra enclavada en plena huerta norte de Valencia, un espacio singular en el que se han conservado los usos tradicionales agrícolas de pequeñas explotaciones. Desde nuestro recorrido podremos disfrutar de este paisaje cultural hortícola en el que se integran de forma natural las construcciones tradicionales: barracas, alquerías, ermitas, los pequeños pozos y una impresionante red de acequias y conducciones de agua con muchos siglos de funcionamiento.

Sus fértiles y arenosas tierras son cultivadas por todo tipo de hortalizas, pero sin duda sorprenderá al viajero el cultivo de la chufa, un pequeño tubérculo cultivado desde el siglo VIII y del que Alboraya produce un tercio de la producción nacional. No es de extrañar que en Alboraya se encuentre, ubicado en una bonita alquería, el museo de la Horchata y de la Chufa.

Debido a su proximidad con Valencia, la población de Alboraya se ha multiplicado en los últimos años, modificando el paisaje urbano en el que proliferan nuevas zonas urbanizadas de uso residencial. Sin embargo, si nos acercamos al centro de la población podremos descubrir edificios interesantes como la casa del Conde Zanoguera o la iglesia de la Asunción, del siglo XVIII. 

El recorrido atraviesa la población siguiendo el antiguo trazado ferroviario de la Vía Xurra hoy convertido en Vía Verde (carril bici) desde donde podemos hacer una pausa para contemplar un antiguo puente de piedra románico reubicado en la mitad del paseo.

No podemos olvidar las excelentes playas que invitan al visitante a darse un merecido y refrescante chapuzón tras una larga etapa del Camino: Patacona, Saplaya y Saplaya Norte.

No te puedes perder

Alboraya es la capital europea de la chufa. El cultivo de la chufa en la Comunidad Valenciana se remonta a la época islámica. El proceso de producción sigue varias etapas: se planta en marzo-mayo, la planta germina y desarrolla los tubérculos bajo tierra, y se recolecta en noviembre: la chufas recogidas se dejan secar en cambras (secaderos) durante varios meses.

La chufa es un superalimento, rica en fibra, ácido fólico y minerales, y se utiliza principalmente para elaborar horchata. Si quieres conocer más sobre la chufa y su historia, puedes visitar:

• Museo de la Horchata y la Chufa, donde se explica el proceso de cultivo y producción.
• Ruta de la Chufa, un recorrido por los campos y secaderos de Alboraya.
• Horchaterías tradicionales, donde puedes probar horchata artesanal.