Unas jornadas medievales ricas, ricas...

La localidad burgalesa de Vivar del Cid celebra este fin de semana las jornadas medievales dedicadas a su vecino más ilustre: Rodrigo Díaz, el Cid Campeador. Este año en el que Burgos es Capital Española de la Gastronomía, la Asociación Vivar Cuna del Cid ha programado una serie de actos relacionados con la gastronomía medieval así como con los productos típicos de las ocho provincias que integran el Camino del Cid. De esta forma, el sábado día 13 ofrecerán una cena cuyo menú estará formado por morcilla de Burgos, boletus de Soria, escabechados de Guadalajara, longaniza de Zaragoza, jamón de Teruel, flaons de Castellón, arroz de Valencia y mojama y tomarra de Alicante. La propuesta gastronómica del domingo será netamente medieval. De hecho, contarán con tres cocineros de Burgos (David García, Roberto Llorente y Jesús Basurto) que elaborarán platos cuyas recetas han sido extraídas del libro La cocina del Cid, de Miguel Ángel Almodóvar. El primer plato será un potaje de garbanzos con calamares y xibias, de segundo ofrecerán Jarretes de ternera con salsa agria y de postre flaons.

Uno de los actos más destacados de las jornadas medievales de Vivar del Cid - que este año han sido premiadas con el III Premio Álvar Fáñez - es la entrega de la Tizona, un galardón con el que pretenden reconocer a aquella persona o entidad que se esfuerza en la difusión de la figura del Cid y el Camino. Este año, el premio recaerá en Miguel Ángel Almodóvar, autor del citado libro La cocina del Cid que recogerá la distinción en un acto que tendrá lugar el domingo día 14 en la iglesia de Vivar del Cid en torno a las 13.30 horas. Previamente, el escritor y periodista ofrecerá una breve charla sobre su libro en el ayuntamiento de la localidad.

El presidente de la Asociación Vivar Cuna del Cid, Javier Alonso ha destacado hoy durante la presentación de las jornadas que, este año, querían unir cultura y gastronomía "y qué mejor que entregar el premio al autor de este libro". Javier Alonso, que ha estado acompañado en la mesa por la diputada provincial Montserrat Aparicio y por dos de los cocineros que elaborarán sus recetas durante las jornadas medievales, ha destacado además que durante los dos días que se celebren las jornadas tendrán lugar otra serie de actividades como un mercado medieval, exhibiciones de cetrería o actividades dedicadas a los más pequeños. Además, y entre los actos programados, los vecinos de Vivar del Cid rendirán homenaje a las banderas de las ocho provincias que integran la ruta en uno de los puntos más emblemáticos del itinerario: la legua 0, punto de partida del Camino del Cid.

11.00 Gymkana infantil

12.45 Volteo de campanas. Concentración en legua 0 de tropas, desfile hasta estatua del Cid acompañados por dulzaineros "Chirimías y timbales del Cid".

13.00 Proclamación de Cid y Jimena. Inauguración del mercado.

17.00 Apertura de mercado. Juegos infantiles. Exhibición y muestra de cetrería

21.30 Cena Medieval. Este año homenaje a la gastronomía de las provincias del Camino del Cid. Música y bailes. Lugar: hospedería. Menú:

Jamón- Teruel
Mojama y Tomarra- Alicante
Ensalada de escabechados- Guadalajara

Arroz con boletus- Valencia y Soria

Morcilla- Burgos
Longaniza- Zaragoza
Flaons (Requesón+Almendras+Miel)- Castellón
Vino (Ribera del Arlanza), pan y agua.

Precio: 20 euros (socios 15 euros)

12.00 Recepción de autoridades. Concentración de tropas con dulzaineros "Chirimías y timbales del Cid"

12.15 Presentación del libro de Miguel Ángel Almodóvar "La cocina del Cid". Lugar: Ayuntamiento.

13.00 Misa de Acción de gracias. Entrega Tizona 2013

14.00 Ofrenda al Cid, desfile con tropas y dulzaineros y danzas medievales. Homenaje a las banderas de las ocho provincias del Camino del Cid en legua 0.

15.00 Comida Medieval. El menú será elaborado por:

1er plato: Potaje de calamares y Xibias. David García (Bar El Cuadro)

2º plato: Jarretes de ternera con salsa agria. Roberto Llorente (Restaurante Santa Casilda)

Postre: Flaons. Jesús Basurto.

Vino, pan y agua.

El menú está basado en el libro La cocina del Cid escrito por Miguel Ángel Almodóvar.

Lugar: Hospedería. Precio: 30 euros (Socios: 25 euros)

Concurso de traje medieval. Premio Cid y Jimena

17.00 Apertura de mercado

17.30 Teatro de títeres Juan Catalina

Aquellas personas que estén interesadas en asistir a la cena del sábado o bien a la comida del domingo pueden adquirir las entradas hasta el día 11 de julio en Molino del Cid 947 29 20 16. Casa Rural Caminos del Cid 687 59 28 30. El aforo está limitado a 80 comensales.

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