Saquito del Cid" gana la Ruta de Tapas por Madri

Más de 73.000 clientes, 175.000 tapas y una única ganadora: el "Saquito del Cid" del Mesón del Cid (Madrid) ha sido la tapa ganadora en la segunda edición de la Ruta de Tapas por Madrid. Este pequeño manjar, compuesto por morcilla de Burgos envuelto en pasta brick con puerros, piquillos, calabaza y crujiente de espinacas, ha sido premiado por su creatividad en la presentación, por su "adecuado tamaño" (la tapa debe comerse en dos o tres "bocados") y por servirla a una temperatura exacta potenciando así el sabor de la morcilla y su adecuada combinación con los puerros, los pimientos del piquillo y la calabaza, según ha indicado el jurado, formado por expertos de reconocido prestigio.

La ruta gastronómica "De Tapas por Madrid Chamberí y Salamanca" está organizada por La Viña, Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, en colaboración con el Área de Comercio del Ayuntamiento de Madrid y Cruzcampo.